Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta

Dieser Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta setzt neue Maßstäbe in der absoluten Spitzenklasse italienischer Destillate. Das unbestrittene Flaggschiff der Brennerei reift über einen extremen Zeitraum von 20 Jahren in den Kellern der Familie Berta heran. Durch diese jahrzehntelange Fassruhe verliert der Brand jede jugendliche Schärfe und verwandelt sich in ein tiefgründiges, bernsteinfarbenes Meisterwerk für Sammler und Kenner.

Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta – Charakter und Sensorik

• Das Bouquet: In der Nase zeigt der Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta ein dichtes, aristokratisches Aroma. Reife Fruchtkomponenten, getrocknete Pflaumen und edler Tabak verschmelzen hier mit tiefen Noten von dunklem Kakao und feiner, warmer Vanille.

• Das Mundgefühl: Am Gaumen präsentiert sich der Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta mit einer opulenten, öligen Textur. Die Gerbstoffe des Holzes sind perfekt geschliffen und machen den Schluck extrem weich, voll und einhüllend.

• Das Finale: Der Abgang ist von einer monumentalen, schier unendlichen Länge geprägt. Die komplexen Fassaromen und die reife Würze bleiben minutenlang absolut sauber am Gaumen haften.

Traditioneller Ausbau in Mombaruzzo

Als Rohstoff für den Grappa "Paolo Berta" Selezione Del Fondatore Berta dient eine anspruchsvolle Cuvée aus den Trestern zweier piemontesischer Spitzen-Rebsorten: Barbera d'Asti und Nebbiolo da Barolo. Die Distillerie Berta destilliert das frische Material handwerklich im diskontinuierlichen Kupferkessel-Verfahren. Erst die anschließende, präzise kontrollierte Reifung in unterschiedlichen Holzfässern (Barrique) verleiht der Selektion ihre raffinierte Balance und unnachahmliche Komplexität.

Aufgrund seiner enormen Geschmackstiefe ist dieser edle Brand ein klassischer Meditationsgrappa. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer optimalen Genusstemperatur von 18 bis 20 °C in einem großen, bauchigen Glas. Geben Sie dem Destillat vor dem Trinken einige Minuten Zeit zum Atmen, damit sich die Eichenholz- und Fruchtaromen vollkommen entfalten können.