SAN MARZANO Rosato Salento IGP I Tratturi 2024

Dieser reinsortige Roséwein bringt die vitale, mediterrane Frische Süditaliens mit einer beachtlichen Eleganz ins Glas. In einer leuchtend klaren, zartrosa Farbe schimmernd, entfaltet dieser Jahrgang ein ungemein animierendes, klares Bouquet. Intensive Noten von knackigen roten Johannisbeeren, frischen Himbeeren und saftigen Walderdbeeren paaren sich im Hintergrund mit einer dezenten, floralen Nuance, die an frisch erblühte Rosen erinnert.

Am Gaumen punktet der Rosato durch seine lebendige, perfekt ausbalancierte Struktur. Die saftige Beerenfrucht wird von einer feinen, animierenden Säure getragen, die für einen enormen Trinkfluss sorgt. Das Mundgefühl ist erfrischend unkompliziert, bringt aber dennoch eine schöne Griffigkeit und eine harmonische Balance mit. Der Nachhall ist sauber, fruchtbetont und hinterlässt eine feine, mineralische Kühle.

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Die Trauben für diesen spritzigen Sommerwein reifen auf den kalk- und lehmreichen Böden der Halbinsel Salento. Die Kombination aus intensiver Tageshitze und den kühlen nächtlichen Winden, die von der Adria und dem Ionischen Meer herüberwehen, sichert den Früchten eine optimale Balance zwischen reifer Aromatik und lebendiger Frische. Um diese knackige Primärfrucht unverfälscht zu bewahren, setzt die Kellerei auf eine sehr schonende Pressung und eine anschließende, kühle Vergärung im reinen Edelstahltank.

Gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C ist dieser trockene Rosé der ideale Begleiter für unbeschwerte Stunden. Er harmoniert hervorragend mit klassischen italienischen Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Carpaccio oder einer frischen Caprese mit Büffelmozzarella. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder einfach solo beim Grillabend überzeugt er auf ganzer Linie. Bestellen Sie diesen apulischen Frischegaranten jetzt sicher und bequem in unserem Onlineshop.