St. Michael Eppan Lagrein

Der St. Michael Eppan Lagrein präsentiert sich als ein spektakulärer, autochthoner Rotwein-Klassiker aus dem Norden Italiens, der die alpine Frische Südtirols mit mediterraner Eleganz perfekt verbindet. Im Glas besticht dieses edle Gewächs durch ein tiefes, dichtes Rubinrot, das von faszinierenden violetten Glanzlichtern stilvoll durchzogen wird.

Florales Bouquet mit edlen Bitterschokoladen-Noten

In der Nase entfaltet der St. Michael Eppan Lagrein ein überaus komplexes, sehr sortentypisches Duftbild von großer Finesse. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart intensive Aromen von vollreifen Pflaumen und dunklen Waldbeeren. Zudem paart sich dazu ein unverkennbarer, eleganter Duft von frischen Veilchen, der von einer noblen Note feiner Bitterschokolade unterlegt wird.

• Duftbild: Reife Pflaumen, dunkle Waldbeeren, frische Veilchen und würzige Bitterschokolade.

• Mundgefühl: Am Gaumen ungemein saftig, samtig füllig, kraftvoll und dennoch von beachtlicher Eleganz.

• Tanninstruktur: Perfekt ausgereifte, seidige Gerbstoffe, die der dichten Struktur optimalen Halt geben.

Die traditionsreiche Handwerkskunst der Kellerei St. Michael Eppan

Die anspruchsvolle Basis für diesen Lagen-Rotwein bildet die traditionsreiche Rebsorte Lagrein, die auf den schutt- und kalkreichen Böden rund um Appiano an der Weinstraße ihren idealen Lebensraum findet. Das dortige Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Fallwinden der Alpen, verleiht den Beeren par excellence eine bemerkenswerte Aromendichte bei gleichzeitiger Frische.

Präzise Vinifikation für maximale Terroir-Authentizität

Unter der Leitung des renommierten Kellermeisters verarbeitet die Kellerei St. Michael Eppan das sorgsam gelesene Traubenmaterial mit modernster Kellertechnik. Nach der traditionellen Maischegärung erfolgt der gezielte Ausbau in großen Holzfässern im tiefen Keller. Durch diesen kontrollierten Prozess integrieren sich die Tannine meisterhaft, wodurch die ausgezeichnete Balance des Weines entsteht.

Kulinarische Empfehlungen für den charaktervollen Südtiroler

Bei einer optimalen Serviertemperatur von 16 bis 18 °C entfaltet der St. Michael Eppan Lagrein sein volles Potenzial. Er ist der geborene Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, deftigem Wild oder herzhaften Schmorbraten. In der traditionellen italienischen Küche untermalt er reife Hartkäsesorten sowie klassische Pastagerichte mit dunklen Fleischsaucen ganz ausgezeichnet.