St. Michael Eppan Pinot Grigio Classica

Der St. Michael Eppan Pinot Grigio Classica ist ein meisterhafter, kristallklarer Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der die typische alpine Frische der Region mit vollendeter Balance ins Glas bringt. In der Farbe präsentiert sich dieser reinsortige Klassiker in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, hellen Reflexen.

Elegantes Aromenprofil mit saftiger Birnenfrucht

In der Nase entfaltet der St. Michael Eppan Pinot Grigio Classica ein überaus feines und einladendes Duftbild von großer Klarheit. Das anspruchsvolle Bouquet wird von knackigen, heimischen Fruchtaromen dominiert, die perfekt mit der kühlen Mineralität des Terroirs harmonieren.

• Duftbild: Frischer grüner Apfel und reife, saftige Birne, unterlegt mit dezenten floralen Nuancen.

• Mundgefühl: Am Gaumen präsentiert sich der Wein herrlich erfrischend, kristallklar und ungemein präzise.

• Balance: Eine vitale, perfekt eingebundene Säurestruktur, die dem dichten Körper eine wunderbare Leichtigkeit verleiht.

Südtiroler Terroir aus der Traditionskellerei

Die Trauben für diesen Pinot Grigio wachsen in den traditionsreichen Weinbergen rund um die Gemeinde Eppan (Appiano). Die kalk- und schottreichen Böden der Region bieten der Rebsorte optimale Bedingungen par excellence. Das Zusammenspiel aus warmen Südtiroler Sonnentagen und kühlen Fallwinden von den Alpen in der Nacht sorgt dafür, dass die Beeren eine beachtliche Aromendichte bei gleichzeitig lebendiger Struktur entwickeln.

Schonende Vinifikation im reinen Edelstahltank

Unter Schutzatmosphäre abgefüllt und mit größter kellerwirtschaftlicher Sorgfalt ausgebaut, wird das hochwertige Lesegut von St. Michael Eppan verarbeitet. Die temperaturkontrollierte Vergärung und der anschließende Ausbau erfolgen konsequent im sauberen Edelstahltank. Durch diese präzise Vinifikation bleibt der knackige, betont trockene Rebsortencharakter vollkommen unverfälscht erhalten und garantiert eine Lagerfähigkeit von 3 bis 4 Jahren.

Kulinarische Empfehlungen für den vielseitigen Weißwein

Bei einer optimalen Serviertemperatur von 8 bis 10 °C zeigt der St. Michael Eppan Pinot Grigio Classica sein ganzes Können als flexibler Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit feinen Antipasti, frischen Sommersalaten oder einer klassischen Vitello Tonnato. Auch zu gebratenem Seefisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch wie Geflügel oder zu mildem, jungem Käse passt dieser Südtiroler Ausnahmewein ganz ausgezeichnet.