Timo Vermentino „Cantine San Marzano“ 

Der Timo Vermentino „Cantine San Marzano“  präsentiert sich als ein bemerkenswert eleganter und erfrischender Weißwein, der die aromatische Vielfalt der süditalienischen Küstenregion perfekt einfängt. Im Glas zeigt sich dieser reinsortige Genuss in einem brillanten, klaren Strohgelb mit jugendlichen Reflexen.

Zartes Bouquet mit mediterranen Nuancen

In der Nase entfaltet der Timo Vermentino „Cantine San Marzano“  ein überaus feingliedriges und belebendes Duftbild. Ein zarter Duft von frischen, weißen Blüten harmoniert hierbei wunderbar mit spritzigen Zitrusfrüchten. Zudem wird das aromatische Bouquet von subtilen Noten der wilden, apulischen Macchia-Landschaft elegant untermalt.

• Duftbild: Weiße Blüten, frische Zitrusfrüchte und feine Nuancen der mediterranen Macchia.

• Mundgefühl: Am Gaumen ungemein elegant, lebendig, saftig und von einer animierenden Frische geprägt.

• Kräuterpräsenz: Feine, prägnante Noten von Thymian und Rosmarin stehen harmonisch im Vordergrund.

Die salentinische Herkunft und feine Mineralität

Die Trauben für diesen Wein reifen auf den sonnenverwöhnten Böden der Halbinsel Salento in Apulien. Das dortige Mikroklima, geprägt von der intensiven Sonne und den kühlenden Meeresbrisen, verleiht den Beeren eine optimale Balance. Folglich entwickelt das Endprodukt hinter der primären Kräuterwürze eine wunderschön ausgeprägte, salzige Mineralität.

Schonender Ausbau im reinen Edelstahltank

Nach der selektiven Lese verarbeitet die renommierte Winzergenossenschaft Cantine San Marzano das Traubenmaterial hochpräzise. Die Vergärung sowie der anschließende Ausbau finden für 5 Monate im temperaturkontrollierten Stahltank statt. Durch diese strikte Vinifikation bleibt die knackige, kräuterbetonte Fruchtstruktur der Vermentino-Traube vollkommen rein erhalten.

Ausgezeichneter Trinkfluss und kulinarische Vielfalt

Das Finale der Kreation erweist sich als ein langes, sauberes Spektakel, das von den frischen Kräuternoten angenehm getragen wird. Bei einer optimalen Serviertemperatur von 10 bis 12 °C ist der Wein ein fantastischer Partner. Er untermalt leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte, frische Sommerballaden oder knackige Salate ganz hervorragend.