23,95 

Der CASINO DELLE VIE folgt in der Rebsortenkomposition dem Vorbild des klassischen Supertuscan. Hauptbestandteil sind die toskanischen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino, wobei der Sangiovese klar dominiert. Dazu kommen in kleinen Mengen die französischen Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Wie bei einem guten Song besteht auch hier die Kunst darin, alles zu einem harmonischen Klangbild zusammenzuführen. Das ist besonders gut gelungen. Das Bukett prägen dunkle Beeren wie Cassis, Schwarzkirsche und Brombeeren. Eine feine Kräuterwürze gesellt sich dazu, fein strukturierte Tannine runden das Gesamtbild ab. Und lange klingts im Glase noch….

Beschreibung

Die Pop-Ikone Sting hat die Bühne gewechselt. Die ist etwa
350 ha groß und liegt in der Toskana: Weinberge, dazu 8.000
Olivenbäume, Wiesen, Felder und Bienen. Als Sting und seine
Frau Trudie Styler das Anwesen 1998 erwarben, war es vom
Verfall bedroht. Heute ist Il Palagio ein mustergültiger
Biobauernhof mit Bioweinbergen, Biogemüsefeldern und
einer stilvollen Villa mit vier Gästehäusern. Weinbau hat man
auf Il Palagio schon seit Mitte des 16. Jahrhunderts
betrieben. Auf dem Gut oberhalb der beschaulichen
Kleinstadt Figline Valdarno, mitten im Dreieck zwischen
Florenz, Siena und Arezzo, haben Sting und Trudie über die
Jahre ihre Liebe zum ‘Weinmachen’ entdeckt. Sie widmen
sich dem Metier mit Leidenschaft und Überzeugung,
anerkennen aber auch ihre Grenzen und haben daher ein
Expertenteam um sich versammelt. Alan York, Biodynamie-
Papst aus Kalifornien hatte auf Wunsch des Paares gleich
nach der Übernahme die Grundlagen für den biodynamischen
Anbau geschaffen. Seit 2020 zeichnet Önologie-
Schwergewicht Riccardo Coltarella für die Weine
verantwortlich. Schwerpunkt im Anbau ist der Sangiovese,
gefolgt von Canaiolo und Colorino, ein wenig Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Die Weine tragen die
Namen berühmter Songtitel. ‘When we dance’ heißt der
klassische Chianti, SISTER MOON eine der herausragenden
Cuvées des Weinguts, zierte auch ohne Promibonus bereits
die Liste der Top 100 des Wine Spectator.

Erzeuger                 Il Palagio(Sting e Trudie)-Figline Valda
Anbaugebiet           Toskana
Rebsorte                 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang                2018
Temperatur             16-18°
Lagerzeit                 jetzt + 3-4 Jahre
Weinart                    Rotwein
Land                        Italien
Qualität                   Landwein
Geschmack            trocken
Passt zu                 Lammschulter mit schwarzen Oliven, Wildschweinsalami
Kontrolle durch: IT-BIO-007
Anbauverband:
Restzucker (g/l): 0,9
Vorh. Alkohol (Vol%): 14,3
Gesamtsäure (g/l): 4,7
Schweflige Säure frei (mg/l): 8
Schweflige Säure ges. (mg/l): 66
Weinstil: Holzfass

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Größe

0,75l

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