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2,30  / kg

6,90 

Dieses Mehl wird aus der Mischung von mehreren und kräftigen Weichweizensorten hergestellt. Es ist besonders geeignet für direkte und indirekte Teigführung.

Produkt enthält: 3 kg

Artikelnummer: 9cd5a86824e6 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Ideales Mehl für direkte und indirekte langblättrige Teige. Es wird aus einer Mischung von Weizensorten mit einem hohen Gehalt an dehnbarem und resistentem Gluten hergestellt.

enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 351 Kcal / 1468 KJ
Fette: 1,2 g davon gesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate: 73,0 g davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Eiweiß: 13,0 g

Stärke                                       W270-290

Feuchtigkeit                            14,50% max

 

Gewonnen aus 100% italienischem Weichweizen – Zero Point Chain Projekt

Lagerung in einer trockenen und belüfteten Umgebung.
Empfohlen für: Pizza und Focaccia mit langem Teigblatt.

Hersteller:

Molino Bongermino srl
SP 580, Km 3 74014 Laterza (TA)

Zusätzliche Informationen

Gewicht 3 kg