Beschreibung
Ideales Mehl für direkte und indirekte langblättrige Teige. Es wird aus einer Mischung von Weizensorten mit einem hohen Gehalt an dehnbarem und resistentem Gluten hergestellt.
enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 351 Kcal / 1468 KJ |
| Fette: | 1,2 g davon gesättigt 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 73,0 g davon Zucker 1,0 g |
| Ballaststoffe: | 1,6 g |
| Eiweiß: | 13,0 g |
Stärke W270-290
Feuchtigkeit 14,50% max
Gewonnen aus 100% italienischem Weichweizen – Zero Point Chain Projekt
Lagerung in einer trockenen und belüfteten Umgebung.
Empfohlen für: Pizza und Focaccia mit langem Teigblatt.
Hersteller:
Molino Bongermino srl
SP 580, Km 3 74014 Laterza (TA)
