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Unser Mehl ist am besten zum Backen geeignet, gerade weil es reicher an Gluten ist. Es ist elastischer und konsistenter und ist daher das beste Mehl für Brot und Pizza.

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Artikelnummer: 9cd5a86824e6 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Ideales Mehl für direkte und indirekte langblättrige Teige (ca. 8-12 Stunden). Es wird aus einer Mischung von Weizensorten mit einem hohen Gehalt an dehnbarem und resistentem Gluten hergestellt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 344 Kcal / 1397 KJ
Fette: 1,0 g davon gesättigt 0,1 g
Kohlenhydrate: 71,0 g davon Zucker 1,4 g
Fasern: 1,6 g
Eiweiß: 12,0 g

Gewonnen aus 100% italienischem Weichweizen – Zero Point Chain Projekt

Lagerung in einer trockenen und belüfteten Umgebung.
Empfohlen für: Pizza und Focaccia mit langem Teigblatt.

Zusätzliche Information

Gewicht 5 kg
Größe

1kg, 5kg