Beschreibung
Ideales Mehl für direkte und indirekte langblättrige Teige (ca. 8-12 Stunden). Es wird aus einer Mischung von Weizensorten mit einem hohen Gehalt an dehnbarem und resistentem Gluten hergestellt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie: | 344 Kcal / 1397 KJ |
| Fette: | 1,0 g davon gesättigt 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 71,0 g davon Zucker 1,4 g |
| Fasern: | 1,6 g |
| Eiweiß: | 12,0 g |
Gewonnen aus 100% italienischem Weichweizen – Zero Point Chain Projekt
Lagerung in einer trockenen und belüfteten Umgebung.
Empfohlen für: Pizza und Focaccia mit langem Teigblatt.
