Primitivo Riserva Gioia del Colle DOC

Beschreibung

Die besten Trauben werden für die Riserva verwendet. Und die hat so
viel Power, dass ihr ein wenig Holz wirklich gut tut. Es ergänzt die
warmen, an Konfitüre erinnernden Fruchtaromen und schenkt diesem
vielschichtigen Wein eine weitere Dimension.

JG 2016 1/3 Gläser Gambero Rosso 2020
Erzeuger: Azienda Agricola Plantamura
Anbaugebiet: Gioia del Colle
Rebsorte: Primitivo
Jahrgang: 2016
Temperatur: 16-18°C
Lagerzeit: jetzt + 4-5 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Passt zu: Fleischgerichten, Wurst, Käse
Artikel-Nr. 28060
Volumen 0,75l

Weinanalyse
kontrolliert durch IT-BIO-006
Schweflige Säure frei (mg/l) 26
Gesamtsäure (g/l) 6,1
Restzucker (g/l) 4,5
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 98
Vorhandener Alkohol (Vol%) 15,5
Weinstil Barrique

Azienda Agricola Plantamura
Primitivo al Massimo. In Apuliens DOC Region Gioia del Colle, am
berühmten Absatz des italienischen Stiefels, haben sich die Winzer schon
seit langer Zeit fast ausschließlich auf den An- und Ausbau der
berühmten süditalienischen Rotweinrebsorte Primitivo spezialisiert. Wohl
zurecht, denn die in Apulien vorherrschenden kalk- und lehmhaltigen
Böden auf einer Höhe von etwa 350 m haben sich als besonders
geeignet für Primitivo erwiesen. Das Weingut Plantamura erzeugt in
vierter Generation ausgesprochen feine Weine aus dieser traditionellen
Rebsorte, unterstützt durch die schon seit 1974 konsequent biologische
Bewirtschaftungsweise. Amtlich zertifiziert wurde diese dann 1996. Die
Philosophie des Hauses ist so schlicht wie überzeugend: Im Vordergrund steht der Respekt vor der Natur, die Authentizität sowie das stetige Streben nach bester Qualität zu einem fairen Preis. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleine Kisten, was nicht nur eine feinsäuberliche Selektion des Leseguts im Weinberg ermöglicht, sondern auch einen behutsamen Traubentransport zum Keller garantiert. Mit einer traditionellen Korbpresse werden die Trauben dann schonend gepresst. Bei Plantamura ist temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks wegen der heißen Temperaturen in Apulien eine Selbstverständlichkeit.