Beschreibung
Das Geheimnis der Herstellung von großen Destillaten ist einfach: Die Destillation von frischem Trester aus hochwertigen, gesunden und reifen Trauben mit der traditionellen diskontinuierlichen Dampfmethode.
Dieser Grappa wird aus ausgewählten Trestern von Nebbiolo hergestellt, aus denen der Barolo hergestellt wird.
Nach dem Destillierprozess erfolgt die Reifung in kleinen Eichenfässern für mindestens 12 Monate. Während dieses Reifungsprozesses verschmelzen Aroma und Geschmack und das Produkt erhält Geschmeidigkeit, einen komplexen und charakteristischen Duft, einen samtigen Geschmack und seine unverwechselbare strohgelbe Farbe.
Farbe: Bernsteingelb
Bouquet: Komplex, mit Noten von Vanille, gerösteten Mandeln und Kakao, gekennzeichnet durch außergewöhnliche Finesse.
Geschmack: Voll, weich und anhaltend, mit gutem Körper.
| Hersteller: | Terre da Vino |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Flaschengröße in l: | 0,7 |
| Alkoholgehalt in Vol.%: | 43,0 |
| Anschrift Hersteller: | Terre da Vino, Via Bergesia 6, 12060 Barolo (CN), Italien |
Vite Colte ist die Kunst des Winzers. 180 Winzer mit 300 Hektar Rebfläche im Piemont, von denen ein Teil auf biologischen Anbau umgestellt wird.
Jeder Winzer widmet einen Teil seines Weingutes dem Projekt Vite Colte und sorgt dafür, dass es mit größter Sorgfalt und im ständigen Dialog mit dem technischen Agronomen bearbeitet wird. Echte Winzer, die ihr ganzes Können, ihre Leidenschaft und ihre Präsenz einbringen. Hinter jedem Wein von Vite Colte steckt ein Gesicht, eine Geschichte und eine Familie.
Vite Colte hat ein großes Ansehen in den Weinbergen, was bedeutet, dass Sie die besten und motiviertesten Winzer auswählen können. Weiterhin nutzen Sie moderne önologische Systeme, die Technologie, die notwendig ist, um die Qualität der Trauben zu erhalten und zu verbessern.
