Beschreibung
Die delikate vielseitige Weißtrüffel-H-Butter (80 Gramm-Gläsern erhältlich) kann die normale Butter vor allem bei der Zubereitung köstlicher Trüffelspeisen ersetzen. Sie ist für die Herstellung gleichwelcher Speisen geeignet, angefangen bei den einfachsten bis hin zu den ausgefeiltesten.
Verwendung der Weißtrüffelbutter in der Küche: die Butter ist ausgezeichnet, um sie auf warme geröstete Brotscheiben zu streichen, um belegte Brote zuzubereiten oder Vorspeisen anzureichern; sie kann allein oder vermischt mit Mascarpone verwendet werden. Einige Minuten in der Pfanne anwärmen oder bei Raumtemperatur für das Anrichten erster Nudelgänge (trockene oder frische Nudeln) verwenden (Siehe Rezept: Tagliolini mit Rinderfilet und Weißtrüffelbutter); eine ideale Zugabe für den einfachen Risotto, den Risotto mit Steinpilzen, mit Spargel oder mit Trüffeln. Allein, in Soßen auch für Fleisch- und Fischhauptgerichte verwenden oder auch auf Gemüse und Pizza schmelzen. Nach Öffnen des Glases, soll die Butter auf Brotscheiben, Schnittchen oder Bruschette (mit Knoblauch aromatisierte geröstete Brotscheiben) gestrichen werden, empfehlen wir, sie einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weicher wird. Empfohlene Menge: 15-20 Gramm pro Person.
Konservierung der Weißtrüffelbutter: Vor Öffnen des Glases trocken lagern, fern von Wärmequellen und direktem Lichteinfluß. Nach Öffnen des Glases den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen.
Zutaten: Butter 93,5%, Trüffel (Tuber Borchii) 5%, Aroma, Trüffel (Tuber Magnatum Pico) 0,5%.
| Nährwertangaben pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 2980 kJ/750 kcal |
| Fett | 80,0 g |
| davon | |
| • gesättigte Fettsäuren | 57,1g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon | |
| • Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0,6g |
| Salz | 0,028 g |
Hersteller:
- mail: store@sulpiziotartufi.it
- tel:+39 0776.885031
- Via Colle Polmone 03030
- Campoli Appennino (FR) Italy
