Chianti Rufina Riserva DOCG CEDRO 2016 Lavacchio

Nach zweijährigem Ausbau im Keller und anschließender Reife in der Flasche nun wundervoll abgerundet: im Duft minimal rauchig mit etwas Lakritze und Waldbeeren. Dicht und konzentriert, auch hier gekonnte Balance zwischen Robustheit und Eleganz.

Prämierung             JG 2016 17,5/20 Punkte VINUM Top of Toskana 2021

Oase zwischen Hügeln. Zwischen den Ortschaften Rufina und
Pontassieve liegt, zauberhaft eingebettet in Weinberge und
Olivenhaine, inmitten der herrlichen toskanischen
Hügellandschaft das altertümlich anmutende Landgut
Lavacchio. Wie so viele unserer Winzer war auch die Fattoria
Lavacchio ein Vorreiter in Sachen ökologischer Anbau in der
Region des Chianti Rufina. Die Rebflächen werden mit großer
Sorgfalt und Überzeugung so bearbeitet, dass ein gesundes
Gleichgewicht im Weinberg durch hervorragende
Weinqualitäten belohnt wird. Neben dem Weinbau wird
Olivenöl erzeugt. Und weil das alles so hervorragend gelingt,
wird das Ganze im eigenen Restaurant serviert, in dem
neben Besuchern auch die Gäste des Agriturismo – vier
wunderschön renovierte, aus dem Mittelalter stammende
Ferienhäuser – kulinarisch verwöhnt werden.