Barolo DOCG Mariondino PARUSSO

Der Barolo DOCG Mariondino PARUSSO ist ein monumentales Meisterwerk der piemontesischen Winzerkunst, das die aristokratische Eleganz und die tiefgründige Komplexität der Nebbiolo-Traube in vollendeter Perfektionsstufe ins Glas bringt. Als exklusiver Lagenwein (Cru) verkörpert dieser edle Rotwein par excellence den unverwechselbaren Charakter eines ganz besonderen Terroirs. Im Glas präsentiert sich das flüssige Gold des Piemonts in einer dichten, rubinroten Farbe, die von edlen, granatfarbenen Reflexen durchzogen wird.

Barolo DOCG Mariondino PARUSSO – Elegantes Lagen-Bouquet mit Finesse

In der Nase entfaltet der Barolo DOCG Mariondino PARUSSO ein überaus feines, extraktreiches Duftbild von seltener Klarheit. Das anspruchsvolle Bouquet wird von delikaten Tönen roter Früchte dominiert, die sich harmonisch mit feinen, warmen Gewürznuancen vermählen. Am Gaumen zeigt sich die kompromisslose Klasse dieses Spitzenweins: Der Barolo DOCG Mariondino PARUSSO präsentiert sich ungemein delikat, perfekt strukturiert und meisterhaft ausbalanciert.

• Reifeprozess: Seine majestätische Struktur verdankt der Wein einem aufwendigen Ausbau. Nach der Kelterung reift er für volle 24 Monate in kleinen Eichenfässern und verfeinert sich anschließend für weitere 12 Monate auf der Flasche.

• Hefe-Autolyse: Durch die Reifung in Kontakt mit den natürlichen Hefen reichert sich der Barolo DOCG Mariondino PARUSSO in einem natürlichen Autolyseprozess mit tiefgründigen Substanzen und Essenzen an.

• Trinkfluss: Die sorgsame Arbeit bringt Weine hervor, die bereits in ihrer Jugend mit schöner Frische und Frucht faszinieren, sich jedoch über Jahre hinweg spektakulär weiterentwickeln.

Terroir-Philosophie aus dem Hause Armando Parusso

Die anspruchsvolle Basis für den Barolo DOCG Mariondino PARUSSO bildet die Einzellage „Mariondino“ im Herzen des Barolo-Viertels. Die renommierte Kellerei Parusso, ansässig in der berühmten Lokalität Bussia in Monforte d’Alba, bewirtschaftet ihre Weinberge mit einer klaren Philosophie: der vollständigen Reifung der Trauben und dem Respekt vor der Natur. Folglich bringt das Terroir einen Wein hervor, der Kraft, Struktur und Finesse in einer bemerkenswerten Balance vereint.

Bei einer optimalen Serviertemperatur von 16 bis 18 °C zeigt der Jahrgang 2020 sein volles Potenzial. In der gehobenen Gastronomie begreift sich dieser feine Cru-Rotwein als exzellenter Partner zu kräftigen Schmorbraten, feinem Wildragout, Schmitzkoteletts oder Gerichten mit edlem weißen Albatrüffel. Auch zu lang gereiftem, intensivem Käse harmoniert der Barolo DOCG Mariondino PARUSSO ganz ausgezeichnet.