Molino Spadoni Farina XXL W400 1 kg – Weizenmehl Type 0 für lange Teigführung
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Beschreibung
Beschreibung
Molino Spadoni Farina XXL W400 1 kg
🗓️ Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 20.11.2027
Das Molino Spadoni Farina XXL W400 ist ein starkes Weichweizenmehl Type 0 mit hoher Kleberqualität (W 380–400), entwickelt für lange Gehzeiten über 72 Stunden. Ideal für neapolitanische Pizza, Focaccia und Brot mit luftiger, großporiger Krume.
Geschmack
Ergibt einen aromatischen, gut verdaulichen Teig mit leichtem, offenporigem Rand und knuspriger Kruste – dank langer Reifung mit vollem Getreidearoma.
Verwendung
Rezept-Tipp: 500 g Mehl, 300–350 ml Wasser, 1 g Trockenhefe – 48 bis 62 Stunden bei 4 °C im Kühlschrank reifen lassen. Auch für Panettone, Colomba und Brioche geeignet.
Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Type "0".
Allergenhinweis: Enthält GLUTENhaltiges Getreide (WEIZEN). Kann Spuren von SOJA, SENF und LUPINEN enthalten.
Produktdetails
- Marke: Molino Spadoni
- Sorte: Farina XXL W400
- Mehltyp: Type 0 (Weichweizen)
- Stärke: W 380–400
- Inhalt: 1 kg
- Herkunft: Emilia-Romagna, Italien
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1447 kJ / 341 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,01 g |
Lebensmittelunternehmer: Molino Spadoni S.p.A., Via Ravegnana 746, 48125 Coccolia (RA), Italien.
Molino Spadoni Farina XXL W400 1 kg online kaufen
Das Farina XXL W400 von Molino Spadoni gibt es bei Feinkost Scarati online und vor Ort in Wolfsburg. Passend dazu: Trockenhefe, San-Marzano-Tomaten und Mozzarella für die perfekte Pizza. Gratis Versand ab 79 €.
Geschmack und kulinarische Verwendung
Für Pizza Napoletana, Pinsa, Focaccia, Ciabatta und süße Hefeteige mit langer Reifung. Je länger der Teig ruht, desto bekömmlicher und aromatischer wird er.
Qualität und Tradition aus Italien
Molino Spadoni ist eine traditionsreiche Mühle aus Coccolia bei Ravenna in der Emilia-Romagna und mahlt seit Generationen Mehle für Bäcker und Pizzaioli in ganz Italien.
Scarati: Die Essenz Italiens in jeder Auswahl.
Erstklassige Feinkost ist keine Frage des Zufalls, sondern der Leidenschaft. Wir wählen unsere Produkte nach strengsten Qualitätsmerkmalen aus: von handverlesenen Oliven bis hin zu traditionell hergestellten Spezialitäten, die den unverfälschten Geschmack des Südens bewahren. Bei Scarati steht der Anspruch an höchste Güte und authentische Rezepturen an erster Stelle. Genießen Sie Exzellenz, die man schmeckt.
Hinter den Kulissen von Scarati
Was macht die Auswahl bei Scarati so besonders?
Was macht die Auswahl bei Scarati so besonders?
Wir suchen unsere Produkte mit viel Liebe zum Detail aus. Dabei setzen wir auf Spezialitäten, die durch ihren unverfälschten italienischen Charakter überzeugen.
Warum schmeckt man den Unterschied?
Warum schmeckt man den Unterschied?
Weil wir Wert auf hochwertige Zutaten und traditionelle Herstellungsweisen legen. Das sorgt für ein Aroma, wie man es aus Italien kennt.
Wie wird das Sortiment zusammengestellt?
Wie wird das Sortiment zusammengestellt?
Wir nehmen nur Produkte auf, von deren Geschmack und Qualität wir selbst überzeugt sind. Wir bieten Ihnen das an, was wir auch unserer eigenen Familie servieren würden.
Was bedeutet Genuss für uns?
Was bedeutet Genuss für uns?
Genuss heißt für uns, sich Zeit zu nehmen und hochwertige Lebensmittel in guter Gesellschaft zu teilen. Scarati bringt dieses Stück Italien zu Ihnen.
