Nero per Sempre DOC "Pratello" 0,75l
Nero per Sempre DOC "Pratello" 0,75l
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Beschreibung
Beschreibung
Nero per Sempre DOC Pratello 0,75l: Konzentrierte Rotwein-Rarität vom Gardasee
Ein tiefes, majestätisches Granatrot im Glas kündigt die außergewöhnliche Dichte dieses norditalienischen Spitzenrotweins an. Der Wein wird reinsortig aus der seltenen Rebsorte Rebo gekeltert, die von rund 30 Jahre alten Reben stammt. In der Nase entfaltet sich ein ungemein intensives, vielschichtiges Bouquet. Reife, dunkle rote Früchte verschmelzen hier perfekt mit einer markanten, edlen Würze.
Am Gaumen präsentiert sich der Nero per Sempre bemerkenswert einhüllend, kraftvoll und tiefgründig. Seine dichte, konzentrierte Textur wird von einer angenehm präsenten, reifen Tanninstruktur getragen. Der trockene Rotwein kombiniert eine opulente Fruchtfülle mit einer bemerkenswerten, eleganten Nachhaltigkeit, die bis in das extrem lange Finale hinein trägt.
Aufwendig handwerklich vinifizierter Rebo von Pratello online bestellen
Die Azienda Agricola Pratello produziert dieses Meisterwerk in Padenghe sul Garda in der Lombardei unter strengen Qualitätskriterien. Nach der selektiven Handlese trocknen die Trauben für 35 bis 45 Tage in Kisten auf einem luftigen Dachboden (Appassimento-Verfahren). Nach dem sanften Entrappen folgt eine extralange Gärung und eine bis zu 15-tägige Mazeration auf den Schalen, um die maximale Aromatik zu extrahieren.
Der Ausbau des wertvollen Seihweins (Blumenwein) erfolgt über 15 Monate hinweg: zur Hälfte im Edelstahltank für die Fruchtfrische und zur Hälfte in großen 20-hl-Holzfässern sowie 5-hl-Tonneaux für die komplexe Struktur. Nach weiteren 10 Monaten der Ruhe auf der Flasche kommt dieser lagerfähige Solitär in den Verkauf.
Bei einer optimalen Serviertemperatur von 16 bis 18 °C brilliert der Wein als grandioser Speisenbegleiter. Er passt perfekt zu saftigem Fleisch vom Grill, gebratenem Wild oder zarten Lammkoteletts. Ein absoluter Geheimtipp ist er zudem in Kombination mit kräftiger Wildsalami, edlem Entenspeck oder feinstem Gänseschinken. Bestellen Sie den exklusiven Nero per Sempre jetzt sicher und bequem in unserem Onlineshop.
| Eigenschaft | Details |
| Produktart | Rotwein |
| Rebsorte | 100% Rebo |
| Qualitätsstufe | DOC (Denominazione di Origine Controllata) |
| Weingut / Hersteller | Azienda Agricola Pratello, di Bertola V. S.S., Via Pratello 26, 25080 Padenghe sul Garda (BS), Italien |
| Anbauregion | Lombardei (Benaco Bresciano), Italien |
| Geschmack | Trocken, kraftvoll, einhüllend |
| Herstellungsmethode | Handlese, 35–45 Tage Traubentrocknung (Appassimento), 20 Tage Gärung bei 22–24°C, 10–15 Tage Mazeration |
| Ausbau & Reifung | 15 Monate Reifung (50% Edelstahl / 50% Holzfässer & Tonneaux), danach 10 Monate Flaschenruhe |
| Füllmenge | 0,75 Liter (75cl) |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
| Allergenhinweis | Enthält Schwefeldioxid und Sulfite |
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Was macht die Auswahl bei Scarati so besonders?
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Warum schmeckt man den Unterschied?
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Wie wird das Sortiment zusammengestellt?
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Was bedeutet Genuss für uns?
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