St. Michael Eppan Classica Chardonnay

Der St. Michael Eppan Classica Chardonnay ist ein überaus eleganter, charaktervoller Weißwein aus dem Norden Italiens, der die alpine Finesse Südtirols mit mediterranem Charme par excellence verbindet. Im Glas besticht dieses edle Gewächs durch eine leuchtend strohgelbe Färbung, die von feinen, jugendlichen grünen Reflexen stilvoll durchzogen wird.

Fruchtbetontes Bouquet mit tropischen Nuancen

In der Nase entfaltet der St. Michael Eppan Classica Chardonnay ein herrlich klares, einladendes Duftbild von großer Reinheit. Das vielschichtige Bouquet offenbart ausgeprägte, sehr einladende Fruchtaromen. Dabei dominieren heimische Früchte das Bild, die im Hintergrund von feinen, subtilen tropischen Komponenten perfekt untermalt werden.

• Duftbild: Vollreifer gelber Apfel, saftige Honigmelone und eine feine, cremige Bananennote.

• Mundgefühl: Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein frisch, saftig und angenehm schmelzig.

• Nachhall: Ein sehr beständiges, sauberes Finale, das die Typizität der Rebsorte lang anhaltend transportiert.

Südtiroler Handwerkskunst aus Appiano

Die anspruchsvolle Basis für diesen reinsortigen Premium-Weißwein bilden erstklassige Chardonnay-Trauben aus den traditionellen Weinbergen rund um die Gemeinde Appiano an der Weinstraße. Die dortigen kalk- und schottreichen Böden sowie die kühlen Fallwinde der Alpen in der Nacht verleihen den Beeren eine beachtliche Struktur. Folglich entwickelt das Lesegut neben der dichten Frucht eine wunderbar vitale Frische.

Schonende Vinifikation für maximale Sortenreinheit

Die renommierte Genossenschaftskellerei St. Michael Eppan verarbeitet die Trauben mit größter handwerklicher Akribie und dem Einsatz moderner, schonender Presssysteme. Die temperaturkontrollierte Vergärung und der präzise Ausbau erfolgen konsequent im sauberen Edelstahltank. Durch diese bewusste Kellerphilosophie bleibt die feine, unverfälschte Rebsortenfrucht im Endprodukt vollkommen klar erhalten.

Kulinarische Empfehlungen für den eleganten Weißwein

Bei einer optimalen Serviertemperatur von 8 bis 10 °C zeigt der St. Michael Eppan Classica Chardonnay sein volles Potenzial. Er harmoniert hervorragend mit feinen Vorspeisen wie einer klassischen Vitello Tonnato oder leichten Antipasti. In der gehobenen Gastronomie begreift er sich zudem als exzellenter Partner zu gebratenem Seefisch, Meeresfrüchten, cremigem Risotto oder hellem Fleisch wie Geflügel und Kalb.