Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO
Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO
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Beschreibung
Beschreibung
Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO
Der Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO gilt als die absolute qualitative Speerspitze der vier Brüder Castagnedi und stellt einen monumentalen Lagen-Rotwein von Weltrang dar. Im Glas präsentiert sich dieses exklusive Prachtstück in einem dichten, tiefen Rubinrot, das von eleganten, granatroten Schimmern nobel durchzogen wird.
Opulentes Bouquet mit tiefen Tabak- und Gewürznoten
In der Nase entfaltet der Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO ein betörendes, hochkomplexes Duftbild von seltener Intensität. Das dichte Bouquet verführt mit ausgeprägten Aromen von vollreifen roten Beerenfrüchten und saftigen Pflaumen. Zudem paaren sich dazu im Hintergrund vielschichtige, maskuline Nuancen.
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Duftbild: Reife Beeren, dunkle Pflaumen, feine Lakritze, edler Tabak und warme Gewürze.
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Mundgefühl: Am Gaumen ungemein kraftvoll, tiefgründig, extraktreich und meisterhaft ausbalanciert.
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Struktur: Eine monumentale Dichte, getragen von spürbar weichen, perfekt geschmiedeten Tanninen.
Das Meisterstück der Brüder Castagnedi aus den Monti Garbi
Die Trauben für diese edle Selektion wachsen auf den exklusiven Spitzenparzellen des Weinguts in den sonnenverwöhnten Monti Garbi. Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi setzen hierbei auf eine extrem strenge, selektive Handlese. Folglich gelangen nur die absolut fehlerfreiesten Beeren der Sorten Corvinone, Corvina, Rondinella, Croatina und Oseleta in den Trocknungsprozess.
Dreijährige Kellerreife in slowenischer Eiche
Seine beachtliche Ausgeglichenheit und die majestätische Persönlichkeit verdankt der Rotwein einer kompromisslos langen Ausbauphase. Das kostbare Gut reift für etwa 3 Jahre in neuen Fässern aus slowenischer Eiche. Nach der Abfüllung folgt eine weitere, einjährige Flaschenreife im tiefen Keller. Dadurch verschmelzen Kraft und Finesse par excellence miteinander.
Naturnahe Philosophie für unverfälschten Terroir-Charakter
Das Weingut Tenuta Sant’Antonio verfolgt konsequent eine nachhaltige, umweltbewusste Produktion zum Schutz der Hügellandschaft. Chemische Unkrautvernichter sind tabu, stattdessen wird auf eine vollständige Begrünung und natürlichen Pflanzenkompost gesetzt. Durch diese biologisch unterstützten Maßnahmen bringt der Wein die pure, authentische Kraft des Veroneser Bodens unberührt in die Flasche.
Kulinarische Empfehlungen für den großen Meditationswein
Bei einer optimalen Serviertemperatur von 18 °C ist der Amarone della Valpolicella DOC Campo die Gigli TENUTA SANT'ANTONIO ein majestätischer Solitär für den Abend. In der gehobenen Gastronomie harmoniert er hervorragend mit dunklem Fleisch, feinem Wild oder edlen Trüffelgerichten. Zudem untermalt er intensiv gereiften Hartkäse ganz ausgezeichnet.
| Eigenschaft | Details |
| Produktart | Rotwein |
| Marke | Tenuta Sant'Antonio |
| Hersteller | Tenuta Sant'Antonio di Castagnedi Massimo, Via Ceriani 23, 37030 Colognola Ai Colli (VR), Italien |
| Herkunft | Valpolicella, Venetien, Italien |
| Rebsorten | 70% Corvinone & Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina & Oseleta |
| Qualitätsstufe | DOC (Denominazione di Origine Controllata) |
| Jahrgang | 2018 |
| Anbauweise | Nachhaltig, naturnah ohne chemische Unkrautbekämpfung |
| Ausbau | Ca. 3 Jahre Reife in neuen slowenischen Eichenfässern, danach 1 Jahr Flaschenlagerung |
| Sensorik | Trocken, kraftvoll, enorme Struktur, große Ausgeglichenheit, weiche Tannine |
| Füllmenge | 0,75 Liter (75cl) |
| Alkoholgehalt | 16,0% Vol. |
| Serviertemperatur | 18 °C |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
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Was macht die Auswahl bei Scarati so besonders?
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Warum schmeckt man den Unterschied?
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Wie wird das Sortiment zusammengestellt?
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