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Natives Olivenöl extra 100% Italienisch INTENSO. Kalt extrahiert. Erntekampagne 2020/2021.
Geschmack und Geruch: süßes und ausgewogenes Öl, leicht bittere und würzige Noten, süßer Mandelgeruch.
Kombinationen: Gerichte mit delikatem Geschmack wie roher Fisch, Krusten- und Schalentiere, Fleisch- und Fischcarpaccio, weißes Fleisch, Salate, gegrilltes, gekochtes oder gedünstetes Gemüse. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Konserven wie Essiggurken und frittiertem Fisch und typisch apulischen Panzerotti. Zubereitung von gedämpften Desserts und Eiscreme auf Sahne- oder Vanilleeis.
Olivensorte: hauptsächlich reif.
Reifephase der Oliven: halbreif.
Erntemethode der Oliven: von Hand oder mit mechanischen Hilfsmitteln geerntet. Die Oliven werden direkt vom Baum geerntet.
Gebiet der Olivenernte: Agro von Ginosa und Umgebung.
Durchschnittliche Höhe der Olivenhaine: 350 Meter über dem Meeresspiegel.
Sechster Teil der Pflanzung: traditionell.
Lagerung von Oliven: Kisten und perforierte Behälter.
Verarbeitungszeit: innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte.
Extraktionsmethode: kontinuierlicher Zyklus. Kaltextraktion.
Öllagerung: Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage*
Natives Olivenöl extra 100% Italienisch INTENSO. Kalt extrahiert. Erntekampagne 2022/2023.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
| Energiewert: | kcal 828 – kj 3404 |
| Fette: | 92 g – davon gesättigte Fettsäuren 12 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g davon Zucker 0g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Hersteller: Ditta Bitetti Felice – Via per Bernalda snc – 74013 GINOSA (TA)
| Gewicht | 3,3 kg |
|---|---|
| Größe | 3 Liter |
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