Beschreibung
UNIQUA Rossa – original italienisches Vollkornmehl von Molino Dallagiovanna
Das rote UNIQUA Mehl ist ein Vollkorn-Weichweizenmehl. Das Mehl hat einen noch höheren W-Wert von 400 und eignet sich für rustikale Brote, Panettone, Brioches, Croissants, Colomba sowie für frische Pasta.
Zudem kannst du von dem UNIQUA Rossa etwas unter dein reguläres Pizzamehl (z.B. UNIQUA Blu) mischen, um den Teig etwas gehaltvoller und aromatischer zu machen. Inhalt eines Päckchens: 1 Kg
Bezeichnung: UNIQUA Rossa
Typ: Vollkorn
Zutaten: Weichweizenmehl
Brennwert: 1468kJ / 346 kcal
Fett: 1,6 g (pro 100 g)
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 66 g (pro 100 g)
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 15g (pro 100g)
Salz: 0,060 g (pro 100 g)
Ballaststoffe: 8,40 g (pro 100g g)
Herkunftsland: Italien
Allergene: GLUTEN (kann Spuren von SOJA, SENF und LUPINE enthalten)
Hersteller:
Molino Dallagiovanna
Lebensmittelunternehmen:
Molino Dallagiovanna G.R.V. SRL 29010 Gragnano Trebbiense Località Pilastro 2
